bavarois à la fraise



une recette santé de printemps
10 personnes
60 minutes
non disponible

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Ingrédients

Préparation


Etape 1

Laver équeuter les fraises ( 500g ) et le passer au mixer.

Etape 2

Faire chauffer le lait de riz avec l'agar agar . Laisser bouillir en remuant 1 minute et ajouter à la purée de fraises . Mixer de nouveau quelques instants.Ajouter le sirop d'agave.

Etape 3

Placer dans de petits moules( bougeoirs en verre de chez Ikéa ) au frigo.

Etape 4

Couper les fraises restantes , ajouter le sirop d'agave , l'hydrolat de rose et laisser macérer au moins 1 heure.

Etape 5

Au moment de servir , démouler les bavarois et servir avec la salade de fraises.... Bon appétit :)