Etape 1

Couper les tomates en lamelles. Emincer le fenouil à la mandoline ( ôter le coeur dur au centre)

Etape 2

Couper la branche de céleri en fines lamelles .

Etape 3

Mêler le tout, ajouter le vinaigre et l'huile, le sel et le poivre, laisser reposer le tout quelques minutes pour permettre aux différents goûts de se lier.