tarte japonaise

Une tarte qui se réalise à la poêle

6 personnes

20 minutes

non disponible

Ingrédients

1 yaourt grec
1 barquette de fromage frais aux fines herbes
1 c.à c. de vinaigre de riz
1 gousse d'ail
1 c. à s. de tamari
1 bocal de maïs
1 poivrons doux
5 pétales de tomates séchées
1 poignée de pignon de pin
1 bol d'herbes fraîches ( persil , menthe basilic, ciboulette)
200 grammes de chou pin
100 grammes de fenouil
2 jeunes oignons
55 grammes de farine de riz
55 grammes de farine de maïs
2 d'oeufs
sel
poivre
d'huile d'olive

Préparation

Etape 1

Préparer la sauce : Dans un bol , mélanger le fromage , le yaourt de brebis, le vinaigre , la gousse d’ail finement ciselée . Réserver au frais.

Etape 2

Préparer la garniture : Râper le chou et le fenouil . Dans un grand bol ,Mélanger les légumes , les farines et le sel.

Etape 3

Incorporer les œufs et bien mélanger pour tout enrober.

Etape 4

Dans une petite poêle , chauffer l’huile d’olive et faire revenir la préparation au chou. Presser le mélange avec une spatule pour lui donner une forme ronde et plate.

Etape 5

Laisser cuire 5 minutes , retourner à l’aide d’une grande assiette et laisser cuire la galette de l’autre côté .

Etape 6

Transférer sur un plat de service et garnir de la sauce et de la garniture. Parsemer de pignons de pin et d’herbes fraîches.