Poulet au curry et aux légumes
Voici la recette d'un poulet au curry , ce serait plutôt un curry de légumes au poulet
10 personnes
30 minutes
non disponible
€
Ingrédients
- 5 filets de poulet
- 1 tête de brocoli
- 6 carottes
- 2 d'oignons
- 1 poivrons rouges
- 1 poivrons jaunes
- 12 d'asperges
- 2 courgettes
- 1 choux rave
- 3 branches de céleri
- 100 grammes de petits pois
- 1 pot de curry
- 2 c.à s. de bouillon végétal
- 1 boîte de lait de coco
- 200 ml de crème d'amandes
- 2 c. à c. de curcuma
- poivre
- sel
Préparation
Etape 1
Laver et couper tous les légumes en dés équivallents
Etape 2
Couper le poulets en dés de 2 cms.
Etape 3
Faire rissoler le poulet dans un peu d'huile d'olive et ajouter les oignons , laisser cuire 3 minutes
Etape 4
Ajouter tous les légumes sauf les courgettes.
Etape 5
Ajouter les épices et le bouillon,laisser chauffer 3 minutes pour torréfier les épices
Etape 6
Ajouter le lait de coco et la crème d'amandes et laisser mijoter doucement pendant 20 minutes. A 5 minutes de la fin de cuisson , ajouter les courgettes en dés , poursuivre la cuisson 5 minutes. Servir avec du riz. Bon appétit :)
Mots clés associés
Tags:
- salé
- plat