Etape 1

Peler et couper de petits dés de mangue .

Etape 2

Couper les scampis cuits en petits dés .

Etape 3

Mêler les 2 préparations et si vous le vouez ajouter un peu de persil hâché et de poivre . Mettre sur des toasts et servir aussitôt .