Falafels

Pour l'apéritif ou en repas accompagnés d'une salade....

4 personnes

30 minutes

non disponible

Ingrédients

300 grammes de pois chiches secs
1 d'oignons
1 botte de persil
2 gousse d'ail
1 bol de sésame doré
1 c. à c. de bicarbonate de soude
1 c. à c. de cumin
sel
poivre
1 litre d'huile d'olive

Préparation

Etape 1

Faire tremper les pois chiches la veille dans de l'eau.

Etape 2

Essorer les pois chiches et passer à l'extracteur avec le cône des purées ou mixer dans un blender.

Etape 3

Mixer à part l'oignon l'ail et le persil assez grossièrement. Mélanger les 2 préparations et épicer selon votre goût .

Etape 4

Réaliser des petites boulettes , les passer dans le sésame et cuire dans un fond d'huile en les retournant pour qu'elles soient dorées de tous les côtés. Bon appétit :)