Purée de carottes aux agrumes


Une purée qui réchauffe et qui nous fait du bien
4 personnes
30 minutes
non disponible
€

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Ingrédients

Préparation

Etape 1

Couper les carottes en rondelles , éplucher les oignons et les couper en lamelles épaisses, extraire le jus des oranges, éplucher le gingembre et le couper en fins filaments, dégermer les gousses d'ail et couper en morceaux.

Etape 2

Dans une casserole, faire rissoler les oignons et l'ail ensuite verser les carottes.

Etape 3

Après quelques instants, verser le jus , les épices le bouillon et si nécessaire ajouter un peu d'eau pour que les carottes soient immergées au 3/4.

Etape 4

Cuire à feu moyen pendant 1/2 heure, une fois que les carttes sont bien fondantes , mixer avec 1c s de purée d'amandes, s'il y a trop de liquide en enlever avant de mixer et reverser si nécessaire. Bon appétit :)

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