Etape 1

Réaliser la crème en fouettant le mascarpone, la maquée, le sirop d'agave et le jus de citron si nécessaire ajouter un peu de lait ( ici riz ) pour que la crème soit plus légère.

Etape 2

Découper l'ananas en petits dés et le poêler avec 1 c s de sirop d'agave et 1 cc de vanille en poudre , découper la mangue en petits dés, mélanger les fruits.

Etape 3

Broyer les biscuits en laissant des morceaux

Etape 4

Monter le dessert en commençant par la crème puis les fruits et terminer par le biscuit. Répéter l'opération une deuxième fois pour les gourmands . Bon appétit :)